Mladí barmani míchali nápoje ze žateckého piva ve 12. ročníku soutěže

Padesátka žáků z jednadvaceti škol celé republiky se zúčastnila ve středu 11. května Žateckého Cupu, soutěže v přípravě nápojů.

Šlo o 12. ročník soutěže odborných škol i dalších organizací, který pořádá SOU a SOŠ SČMSD Žatec ve spolupráci s Českou barmanskou asociací a jež se konala po dvouleté (covidové) odmlce. „Soutěž proběhla pod záštitou hejtmana Ústeckého kraje a za podpory města Žatec i dalších partnerů, kterým všem patří naše poděkování,“ uvedla ředitelka žatecké střední školy Stanislava Sajdlová.

Slavnostního zahájení významné soutěže, která už patří ke chloubám Žatce, se zúčastnilo vedení města i hejtman kraje Jan Schiller. „Jde o významnou soutěž, která si zaslouží pozornost. Přeji úspěch všem, ale vyhrát může vždy jen jeden. Hlavně je ale důležité, aby vás všechny v budoucnu vaše povolání bavilo,“ řekl soutěžícím hejtman.

Žáci především hotelových škol, ale i dalších organizací soutěžili ve třech kategoriích. Své znalosti a dovednosti předváděli členům odborných porot mladí baristé, kteří soutěžili v přípravě kávy. Barmani ukazovali míchání nápojů, v nichž muselo být použito některé z piv Žateckého pivovaru. Třetí kategorie se zabývala čepováním piva, žáci v ní museli navíc splnit i teoretický test ze znalostí o pivu.

Celá soutěž probíhala v prostoru Restaurace U Orloje, která by se pro veřejnost měla znovu otevřít 20. května, a za podpory Žateckého pivovaru. Jeho jednatel Martin Kec při této příležitosti zopakoval, že pivovar nyní ukončuje výrobu původním způsobem, aby od podzimu obnovil výrobu žateckého piva za pomoci nové technologie. (kas)

Z výsledků Žateckého Cupu:

Junior beer competition CBA – čepování piva

1. Barbora Kociánová, SSŠ Gastronomie Praha 8

2. Nicol Putyerová, SOU a SOŠ SČMSD Žatec

3. Petra Vejšická, ISŠ HPOS Příbram

Junior cocktail competition CBA – barmanská soutěž

1. Karolína Cvachová, SŠ a VOŠ cestovního ruchu České Budějovice

2. Barbora Kociánová, SSŠ Gastronomie Praha 8

3. Anna Axmannová, HŠ Vincenze Priessnitze a OA Jeseník

Junior Mistr kávy CBA – soutěž baristů

1. Daniel Kluch, SHŠ Bukaschool Most

2. Terezie Havlíková, SOŠ a SOU Polička